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何时才能为宝宝开启吃肉模式《新闻》

发布时间:2020-09-09 11:07:37 阅读: 来源:岩棉保温板厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

当小婴儿成长到一定阶段的时候,妈咪就应该为他们准备一些肉了,这不仅仅扩大了宝宝的饮食范围,更重要的是,肉类中所含有的铁元素对于孩子的健康成长起着重要的作用。鉴于宝宝还小,何时是给他们尝试肉类的最好时机呢?在烹饪的时候又有哪些技巧使得肉更鲜嫩呢?

  宝宝什么时候能够吃肉?

  传统上来说,医学专业人士推荐在宝宝大约7个月的时候可以让他们吃肉。一般来讲,鸡肉是首先给宝宝吃的,其次是牛羊肉。然而,最近的研究建议,大概从婴儿6个月的时候,肉类应该被视为是婴儿最主要的补充食物,这尤其适用于哺乳期的婴儿。

  母乳中的铁元素具有很强的生物相容性。然而,当只吃母乳的婴儿接触到固体食物的时候,他们开始从奶水中吸收较少的铁。这是因为母乳中的铁元素在消耗固体食物的同时变得很活跃。这样,确保只喝母乳的婴儿所食用的固体食物中铁的含量高,就显得尤为重要了。当然,铁的最好来源就是肉类(尤其是牛肉和羊肉)。

  如何在宝宝的饮食中加入肉—准备工作和烹饪技巧

  给宝宝进食肉类时,一个令人担心的问题就是,肉可能比大多数的水果和蔬菜更难消化。然而,将肉质便嫩、烹饪并且将其制成肉泥,会破坏肉中的纤维和结缔组织,并且极大地提高了肉的可消化性。

  A.把肉捣烂

  从商店买回肉之后,在冷冻之前立即将肉捣烂。在烹饪之前,你可以通过去除肉上的可见脂肪来使肉变嫩。随后将其放在两片塑料板之间进行捣烂。

  B. 把肉浸泡在卤汁中

  在世界各地的烹饪方法中,可以将肉浸泡在牛奶或者酸奶中使其变嫩(是乳制品中的乳酸在起作用)。但是,如果你的宝宝对乳制品很敏感的话,就不要使用这个方法了。你可以尝试将其浸泡在苹果汁中。

  C. 在烹饪的过程中不要将肉弄干

  除非你要将其制成稠度很高的类似于肉粉的东西,否则就不要在烹饪的过程中将肉脱水。如果肉变得很硬,宝宝也不喜欢吃。要确保为宝宝准备的肉彻底地弄熟了。如果你选择用油煎肉的话,可以使用很热的平底锅。这样能够保存住肉中的汁液,从而使得肉质更嫩。如果煎的肉很厚的话,会导致里面的肉还没有熟而外面的肉已经糊了。因此,在烹饪的时候要降低锅的温度,同时要盖上锅盖,留住肉中的水分。

(实习编辑:笑笑)

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