柳州市里有什么吃的

柳州市作为广西壮族自治区的重要城市，拥有丰富的美食资源，以其特色的湘粤川菜而闻名于世。以下是柳州市的一些著名美食。

1. 螺蛳粉：柳州的螺蛳粉是当地非常出名的传统美食。由软糯的米粉、新鲜的螺蛳、香辣的辣椒酱、酸爽的醋等配料混合而成，口感丰富，味道独特。

2. 养生砂锅粥：这是一道柳州非常有特色的砂锅熬粥。原料多为谷物、蔬菜和鱼肉，具有养生保健的功效，非常适合冬季食用。

3. 豆腐脑：柳州的豆腐脑是当地非常受欢迎的小吃。它是用鲜豆子磨制而成的软软滑滑的豆腐脑，搭配上碳烤猪肉、卤蛋等配料，鲜美可口。

4. 芋艿饵粉：柳州的芋艿饵粉是一种特色的甜点，采用新鲜的芋艿和糯米制作而成。粉圆酥软，配上芋艿的香甜，非常受年轻人的喜爱。

5. 柳州米粉：柳州米粉也是当地的传统美食之一。米粉软糯爽滑，搭配上砂锅煮熟的猪骨汤，再加上豆腐、猪血、牛鞭等配料，味道鲜美。

6. 螺丝粉：这是一种将螺蛳与米粉结合在一起烹制而成的美食。螺蛳汤清香鲜美，米粉爽滑可口，深受当地人喜爱。

7. 豉汁凉粉：柳州的豉汁凉粉是当地比较常见的一道街头小吃。它是用绿豆粉制成的凉粉，搭配上酱豆腐、豆干、粉丝等配料，香甜可口。

8. 柳州火锅：柳州的火锅是当地非常受欢迎的美食。以砂锅为基底，加入各种新鲜的海鲜、肉类和蔬菜等食材，调配出独特的辣味汤底，非常美味。

除了以上介绍的美食，柳州还有很多其他特色小吃，如清蒸鱼、油炸臭豆腐、卤肉饭、芋头糕等，都是柳州人民喜爱的美食。无论是本地居民还是游客，在柳州市，可以品尝到各式各样的美食，满足不同口味的需求。