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图馋嘴蛙麻辣馋嘴蛙附湖的面积自制卤水及馋嘴底料配方-【资讯】

发布时间:2021-09-06 18:33:29 阅读: 来源:岩棉保温板厂家

麻辣馋嘴蛙自制卤水配方:

锅上火,加花生油100克烧至三成热,小火炒香卤料,加高汤1千克,清水4千克大火烧开,改小火熬60分钟,捞去卤料渣即可。

制作方法:

净蛙肉洗净,每只改刀成四块。

锅上火,加色拉油50克烧至五成热,加馋嘴底料炒香,倒入自制卤水,大火烧开,下入蛙肉,加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片,改小火焖熟,下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟,起锅装盘。

锅内放入色拉油10克,烧至5成热,放入干辣椒段炸香,浇在盘中,点缀香菜即可。

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